Ну вот... отчёта требуют... а ведь обещал, надобно отвечать)))
С безопасностью там всё нормально. В Камбодже не стоит соваться в джунгли - как по причине змей, так и неубранных с полпотовских времён мин. В остальном... скажем так, в Юго-Восточной Азии, включая сайгонские трущобы такого вот типа:

чувствую себя куда безопаснее, чем в Москве (да пожалуй, и в Минске).
Касаемо фотографирования - не сталкивался с проблемами ни разу. В период массовых беспорядков в Бангкоке ночью, с белой трубой 70-200, в состоянии "вполсвиста" после виски лазил по повстанческим лагерям - реакция примерно такая:

или такая:

Понимаете, Сергей, они другие... можно подойти к строю полицейских, одуревших на жаре в состоянии чрезвычайного положения - жестом указать на фотоаппарат - и командир выстроит своих бойцов, гордо заняв положенное место - скажем, вот так:

если командира рядом не случится - войско будет улыбаться в объектив или принимать картинно-гордые позы.

а вообще - фаранг(европеец то есть) считается в тех краях существом слегка придурковатым, а что с убогого взять?
вот вам ОБЫЧНАЯ реакция на фотоаппарат:

Азиаты хитры, не отнять, но привычной славянской мрачной бдительности я не встречал. И не помню ни одного случая возмущения по поводу фотографирования.